مواد لازم

:

بادمجان ۲ عدد (بزرگ)

تخم مزغ ۶ عدد

پنیر پیتزای رنده شده   ۲۵۰ گرم

نمک و فلفل به مقدار لازم

آرد یک فنجان

خرده نان

جعفری

 ابتدا بادمجانها رو از وسط خرد کنید

 کمی روش نمک بپاشید و بگذارید ۱۰ دقیقه بمونه

 خب حالا بادمجانها رو آب بکششد که نمک ازش زدوده بشه.

دو طرفش رو به آرد آغشته کنید و تو روغن داغ سرخ کنید

 بعد با یه حوله یا دستمال مخصوص روغنهاشو بگیرین و خشکش کنین

 حالا یک تخم مرغ و پنیر و جعفری خرد شده و فلفل رو با هم مخلوط کنید

 حسابی مخلوط منید که به این شکل در بیاد

 بقیه تخمم رغها رو یعنی ۵ تای دیگه رو تو یه ظرف جداگانه بزنید و سه قاشق توش آرد بریزید

 خب حالا یک سمت بادمجان رو با مواد تهیه شده پر کنید

 مثل شکل سمت دیگه رو با دقت طوری که سمت دیگه رو بپوشونه تا کنید.مراقب باشید مواد داخل به بیرون نریزه

 حالا بگذاریدش توی  تخم مرغ زده شده (تخم مزغ و آرد)

 تو یه ظرف دیگه خرده نان بریزید(میتونید از نون باگتهای خشک شده استفاده کنید) و بعد از اینکه به تخم مرغ آغشته کردین حالا دو طرفش رو به خرده نان یا پودر سوخاری بزنید

 و حالا دوباره تو روغن سرخش کنید

 نوووووش جان

 ان هم نمایی از نیم رخ

راستی چرا امسال بارون نمیاد